В последнее время виски Тининич очень популярен в качестве сырья для купажированного солодового виски. Тем приятней насладится "персональным" релизом Teaninich "Connoisseur's Choice", 2008, выпущенным в 2016 году в рамках серии "Выбор знатока". Виски был дистиллирован мастерами винокурни Teaninich в 2008 году. Для приготовления сырья использована родниковая вода из источника Дэйривелл. Созревание виски проходило в дубовых бочках из-под хереса в течение 8 лет.
Винокурня Тининич ведет свою историю с 1817 года, когда неподалеку от Алнесс и залива Кромарти Хью Манро были возведены первые постройки завода. После этого винокурня перестраивалась дважды: в 1899 и в 1970 годах. В 1887 году Teaninich была отмечена как первая винокурня, освещенная электричеством и оборудованная телефонной связью из всех, расположенных к северу от Инвернесса. Большинство современных построек дистиллерии датируется 1970-ми годами. В 1985 году собственник закрыл завод, однако вновь запустил производство виски уже в 1990 году. В 1884 году продажи виски Teaninich за год составили 74000 галлонов. В настоящий момент винокурня находится в собственности корпорации Diageo, а ее годовая мощность достигает 1750000 галлонов продукции.
Бренд "Connoisseur's Choice" хорошо известен среди знатоков виски. Под этим брендом выпускаются односолодовые виски, которые производятся на малоизвестных винокурнях, стоящих перед угрозой закрытия и исчезновения. С 1980 по 1995 год в Шотландии было закрыто 29 винокурен, часть которых полностью прекратила свое существование, а некоторые на неопределенное время приостановили свою работу. Причины закрытия различны, но было бы жаль потерять навсегда виски, производимый на данных винокурнях. У каждого из этих крепких напитков есть свои собственные уникальные свойства, которые никогда не смогли бы быть получены при производстве на какой-либо другой винокурне. Именно по этой причине компания Гордон и МакФейлна протяжении многих лет скупала оптом солод у малоизвестных винокурен, тем самым спасая их от закрытия. Весь изготовленный таким образом виски и стал выпускаться под брендом "Connoisseur's Choice".
Teaninich "Connoisseur's Choice", 2008
Тининич
"Connoisseur's Choice"
Гордон и МакФейл