Односолодовый шотландский виски из Хайленда принимает множество форм и очень богат на разнообразие в стиле производства сингл молтов. Поскольку регион настолько обширен, трудно делать какие-либо радикальные заявления на уникальность, но это и хорошо. Самый популярный виски Хайленда (не считая региона Спейсайд, который расположен в старом Highland) — это Glenmorangie.
Обычно односолодовый виски из региона распределяют по четырем субрегионам, названным в честь основных сторон света. На севере есть односолодовые виски с вкусом и богатой историей, зерновой сладостью и насыщенностью, например The Dalmore. На юге представлены более легкие, фруктовые виски с определенной аристократичной сухостью и долгим медовым послевкусием. Аберфелди является ярким примером этого. На востоке есть полнотелые сухие виски с большим количеством фруктов и остроты.
Превосходная винокурня Glen Garioch — одна из таких односолодовых дистиллирий. Западный Highland предлагает полноту и настоящую мощь с торфяными, дымными оттенками, ближе к побережью есть еще несколько виски с морским вкусом, включая сингл молты от Clynelish и Pulteney. Если вы теряетесь с выбором виски, то обратитесь к специалистам из магазина Бонви. Наши профессиональные кависты с опытом работы более 15-ти лет, всегда подскажут и помогут с выбором покупки виски из этого потрясающего региона Шотландии.