Ardbeg, "Supernova" — выпущенный ограниченным тиражом односолодовый релиз 2019 года. Задача этого виски — доставить ваши вкусовые рецепторы в неизвестные торфяники. "Супернова" изменит ваше сенсорное представление о том, каким может быть виски. Тяжелый торпедный "Supernova" звездных размеров, этот драм — настоящее похищение чувств. После выдержки в бочках из-под бурбона, которая привнесла в яркие торфяные и дымные тона легкие оттенки ириски и патоки, виски был разлит по бутылкам без холодной фильтрации при бочковой крепости в 53,8%.
Винокурня Ardbeg находится на острове Айла, недалеко от юго-западного побережья Шотландии. Виски готовится старинным традиционным способом. Ячмень рассыпают по полу и переворачивают вручную по несколько раз в день до того момента, пока он не начнет прорастать. Затем уже идет просушка солода на торфяном дыму, что и придает напитку характерную "дымность". К тому же вся вода на острове сильно пропитана торфом, что также влияет на его "копченый" аромат. Во время выдержки виски Ardbeg набирает ароматы морской соли и водорослей: ведь склад находится практически у самого берега и нередко во время штормов его прямо-таки заливает морской водой. Ardbeg, "Supernova"
Ardbeg