Изысканное красное сухое вино Vincent Girardin, Aloxe-Corton "Les Vieilles Vignes" AOC создано из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз, произрастающих на виноградниках апелласьона Алос-Кортон. После ручной сборки виноград отправляется на винодельню и тщательно сортируется. Вино получают традиционным для красных вин методом винификации, который включает мацерацию, ферментацию и выдержку. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.