"Cucu" — чистое, гармоничное вино, созданное из винограда сорта Вердехо, который произрастает на винограднике в квартале Cantarranas (в свободном переводе — "пение лягушки"). Название вина — игра слов одной детской песенки. Первый винтаж был выпущен в 2013 году. После сбора урожая, который осуществляется только по достижению ягод оптимальной зрелости, ягоды подвергаются традиционной ферментации с природными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали. Одна половина вина выдерживается 8 месяцев в бочках из французского дуба, вторая — в стальных емкостях.
Ежегодный объем производства вина "Cucu" составляет 18000 бутылок.