Супер-премиальное саке Aizu Homare Daiginjo производится из лучшего риса для саке — Yamada Nishiki, который полируется до остатка 40%. Ферментация проводится при очень низких температурах.
Саке Aizu Homare Daiginjo 12 раз выигрывало золотую медаль на конкурсе "National Shinshu Awards", кроме того, оно завоевало бронзовую медаль на конкурсе "International Wine Challenge, 2015".