Основной отличительной характеристикой производства Просекко Белленда Мираваль является стремление максимально сохранить естественный вкус вина, которым наделила его природа.
При сборе урожая на винограднике используется минимум техники. Урожай собирается во второй половине сентября. Винификация протекает следующим образом: ягоды проходят мягкий пресс, после чего оставляются на 10-12 часов, а затем переливаются в другую емкость. После того как вино проходит первичное и вторичное брожение (на вторичном добавляются дрожжи и сахар), его охлаждают до температуры -5°С, в результате чего все нерастворенные частички выпадают в осадок. После этого вино, уже насыщенное углекислотой, бутилируют. Для изготовления бутылок используется утонченное стекло.
Хозяйство Белленда было основано в 1986 году в самом сердце Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. Все угодья расположены в зоне Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOC. Линейка продуктов включает в себя, прежде всего, игристые вина, но также производятся тихие вина, ликеры и граппа. Игристые вина из Просекко на долгое время были забыты и лишь недавно заявили о себе в новом необычном исполнении — брют.
Prosecco Bellenda Miraval является, безусловно, одним из лучших итальянских игристых вин и послужит превосходным дополнением к любому торжеству. Просекко Белленда Мираваль
Белленда