Strathisla— старейшая винокурня на севере Шотландии, центральное звено так называемой "тропы солодового виски" Спейсайда. Она начала свою жизнь в 1786 году и ни разу не прерывала процесс производства. Винокурня расположена в городе Кит на берегу реки Айла. Согласно летописям, производство верескового эля местными монахами относится к 1208 году. Позднее, в XVIII веке, Джордж Тейлор и Александр Милн построили здесь винокурню Милтон (так раньше называлась Стратайла), очевидно, по тем же причинам: местность с хорошими урожаями ячменя, с простым доступом к местному источнику с прозрачно чистой водой. Монахи-бенедиктинцы называли источник "светлым кололием" и считали, что его охраняют духи воды. После двух разрушительных пожаров в 1876 и в 1879 годах, завод был перестроен и расширен. Старые здания, бережно отреставрированные в 50-х годах XX века Chivas Brothers, сохранились до наших дней. Виски завода отличается неизменным качеством. Еще в 1886 году на Эдинбургском международном конгрессе Strathisla получила Почетный диплом за "Old Highland Malt Whisky".
Перед разливом осуществляется выдержка солодового дистиллята в кентуккийских бочках из-под "марочных" бурбонов. Далее, специалисты компании Гордон и Макфейл разливают виски по бутылкам в момент достижения им наилучшего вкуса. Gordon & MacPhail является старейшей и наиболее уважаемой фирмой-поставщиком виски. Высокий статус Гордон и Макфейл подтверждается статусом "Официального поставщика односолодовых и купажированных шотландских виски" для Европейского парламента в Брюсселе и Люксембурге. Кроме того, официальными потребителями Гордон и Макфейл являются Британский Королевский парламент в Лондоне и Парламент Шотландии в Эдинбурге. Сегодня коллекция виски Gordon & MacPhail является одной из самых крупных в мире. Некоторые виски имеют возраст свыше 50 лет. Strathisla