"Private Cellar Edition" Littlemill 25 Year Old — редкий релиз, выпущенный в 2015 году в рамках ежегодной серии "Private Cellar Edition" от компании Лох Ломонд. Несмотря на закрытие завода Литлмилл в 1994 году, владельцы Loch Lomond каждый год выпускают некоторые из зрелых виски, сохранившихся в подвалах. Релиз 2015 года был дистиллирован в период с 17 декабря 1989 года по 4 апреля 1990 года. Выдержка виски в течение 25 лет проходила в десяти бочках из американского и европейского дуба, а на финише — в бочках из-под хереса Олоросо первого наполнения. Лимитированный розлив виски составил 1500 бутылок. "Прайвит Селлер Эдишн" Литлмилл 25-летний поставляется в деревянной коробке с миниатюрой, поэтому вы можете попробовать виски, прежде чем открыть бутылку. Также в коробке прилагается древесный кусочек одной из бочек, в которых выдерживали виски.Литлмилл — старейшая винокурня Шотландии, построенная на месте пивоварни в 1772 году. Чистейшая вода, используемая при изготовлении виски, поступала со склона Киллпатрик Хиллс, расположенного севернее границы Высокогорья. "Литлмилл" считается южно-шотландским виски, несмотря на то, что воду берут в северном регионе. В 1992 году завод был закрыт. После банкротства Gibson International в 1994 году — владельца Литлмилл, винокурня перешла под руководство Loch Lomond Distillery Co. В настоящее время часть построек завода снесена под новое строительство, оборудование демонтировано. Возможно, в будущем винокурню восстановят и запустят новое производство.Loch Lomond — молодой завод, построенный в 1965 году Бартоном Брэндсом и Дунканом Томасом. Производство началось годом позже. На заводе установили 3 дистилляционных куба, нечетное количество, нехарактерное для винокурен. В связи с этим, завод может производить более одного солода. Loch Lomond за время своего существования выпустил 7 различных солодов. В 1984 году, во время рецессии в индустрии виски, завод был закрыт и заработал вновь только в 1987 году. В 1993-м на заводе был установлен Coffey-дистиллятор, что позволило производить не только солодовый, но и зерновой виски. В 1997 году пожар на Loch Lomond уничтожил 300 000 литров виски. Но завод продолжил свою работу. В 1999-м были введены в эксплуатацию еще два куба. Сегодня Loch Lomond производит 12 миллионов литров алкоголя в год. Loch Lomond