Виски "Lambay" Single Malt Irish Whiskey представляет собой трижды дистиллированные спирты, изготовленные на основе кристально чистой природной воды из местного колодца под названием Тринити. Выдержка производилась в дубовых бочках из-под коньяка на острове Ламбей. Перед тем, как быть наполненными, бочки "отдыхали" на свежем морском воздухе, подвергаясь влиянию нюансов йода, соли и водорослей. Позволив этим утонченным элементам воздействовать на древесину бочек, производитель обеспечил виски новым профилем вкуса и сбалансированным финишем. Виски был выдержан 5 лет.