"Summum" — водка премиум-класса, которая производится на протяжении многих лет в г. Коньяк на современном заводе. В переводе с латинского "summum" — "вершина" (вершина горы, вершина мастерства, высшая степень чего-либо). Для создания водки мастер купажа отобрал наилучшие ингредиенты, соединив их, опираясь на многолетний опыт в производстве спиртов. В результате кропотливой работы мир увидел уникальный продукт, способный удивить даже самого искушенного потребителя. "Summum" Espelette Pepper Flavored — высококачественна водка, в составе которой чистейшая вода из источников Gensac-la-Pallue, отборная пшеница из региона Beauce и перец чили из деревни Эспелетт. Именно перец из этой деревни считается лучшим и является эмблемой Страны Басков. Благодаря пятикратной дистилляции, многоступенчатой фильтрации и современной холодной стабилизации, водка приобретает наивысшую чистоту не более 2gr/hl. Дистилляция проводится исключительно вручную.