Водка "Zivana" производится в соответствии с давними традициями солнечного Кипра. Спелые гроздья винограда местных сортов (Mavro и Xynisteri) собирают на склонах гор, прессуют и подвергают брожению. После этого мезга проходит процесс дистилляции. При изготовлении напитка не используют сахар. Хотя зивания имеет достаточно высокую крепость, благодаря своему мягкому и сбалансированному вкусу ее можно пить в чистом виде. Местные жители Кипра рекомендуют подавать виноградную водку со льдом.