Вкус вина Jean Bouchard, Batard-Montrachet Grand Cru AOC сдержанный и благородный. Шардоне для этого вина выращивается на виноградниках, расположенных между коммунами Пулиньи-Монтраше и Шассань-Монтраше на юге Кот-де-Бон в Кот-д'Ор. Почва этого терруара состоит из известняка, мергеля и гравия, что наделяет вино изысканными минеральными нотками. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем виноград проходит традиционную винификацию в терморегулируемых чанах при температуре 20 °С. Выдержка осуществляется на осадке в дубовых бочках (45-60% новых) в течение 14-18 месяцев. Потенциал вина составляет более 10 лет.