Красное сухое вино Винный Клуб "Бельбек", Каберне Совиньон изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках вдоль реки Бельбек. Благоприятные климатические условия и близость к морю обеспечивают равномерное созревание винограда. Сбор урожая проводится вручную в октябре, на винодельне плоды подвергаются традиционной для красных вин винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 литров. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается погода в бутылках в погребах винодельни. Винный Клуб "Бельбек" — винодельческое хозяйство "семейного" типа основанное в 2012 году Сергеем Бескоровайным. Общая площадь виноградников составляет 3,5 га, лозы были высажены в 2014 году. Каждый этап производства проводится под чутким контролем ведущих специалистов, а небольшой объем производства гарантирует высокое качество авторских вин. Сегодня винодельня входит в состав компании "Вейн унд Вассер".