Красное сухое вино "Volpi" Rosso представляет собой купаж красных сортов винограда, выращенных на виноградниках Пьемонта. Урожай, достигший оптимальной степени спелости, собирается механическим способом. Винификация сусла протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. Способ винификации — традиционный для красных сухих вин. Вино рекомендуется сочетать с мясными закусками, жирной рыбой, птицей, сырами и пастой.