"Western Cellars" Colombard-Chardonnay Semi-Dry — белое полусухое вино из винограда сортов Коломбар и Шардоне, выращенного в Центральной долине Калифорнии, которая проходит параллельно берегу Тихого океана к югу от Сан-Франциско. Почвы виноградников отличаются разнообразием: каменистые, глинисто-известковые, песчаные. Когда ягоды достигают идеальной зрелости, начинается сбор урожая, который осуществляется вручную в ночное время, при максимально низкой температуре воздуха. После дробления и прессования винограда полученный сок ферментируется при температуре 15-18 °C в течение недели. Часть вина выдерживается в дубовых бочках. Винификация проходит в калифорнийских погребах, а бутилируется вино во Франции. Несмотря на разное местоположение производственных мощностей, вино соответствует самым высоким стандартам качества. Вино производится американской винодельней Western, входящей в состав известного французского гиганта Les Grands Chais de France.
Компания Les Grands Chais de France (GCF Group) существует с 1979 года и сегодня считается крупнейшим производителем и экспортером французских вин. Своей основной задачей руководство компании считает производство доступных для потребителя вин очень высокого качества, поэтому филиалы GCF Group присутствуют во всех значимых винодельческих регионах Франции. Головной офис Ле Гран Ше де Франс и один из заводов расположены в Петерсбахе (Северный Эльзас), также имеются заводы в Бордо, Божоле, Лангедок-Руссильоне и других областях. Кроме того, для расширения ассортимента вин компания приобрела виноградники и винодельни за рубежом — в США, Чили, Германии и Испании.