Красное сухое вино "Venta La Ossa" Syrah, Castilla La Mancha VdT является одним из лучших образцов испанской Сиры. Почвы участка "Финка Ла Солана" состоят из песчаника с примесью известняка и глины. Средний возраст виноградных лоз составляет 16 лет. Виноград проходит тщательную сортировку — первый раз на винограднике во время сбора урожая, второй раз на винодельне. Также строго контролируется степень обжига дубовых бочек, так как это влияет на нюансы характера будущего вина (кремовая текстура, оттенки корицы, ванили, черного перца). Созревание вина происходит в барриках из американского и французского дуба на протяжении 12 месяцев.
Bodegas Mano a Mano — хозяйство, расположенное в городе Альгамбра, которое состоит из большого винного завода площадью более 5 тысяч кв.м, окруженного многочисленными виноградниками площадью 300 га. В хозяйстве выращивают в основном 30-летние лозы сорта Темпранильо, но также есть более старые растения возрастом свыше 100 лет. На виноградниках преобладают песчано-глинистые почвы с подпочвой из щебня и бурого железняка, которые обеспечивают высокую урожайность на виноградных плантациях, составляющую 2 кг с куста. В хозяйстве производят 5 вин, способных удовлетворить вкус взыскательных потребителей — "Manon", "Mano a Mano", "Venta La Ossa" Syrah, "Venta La Ossa" и "Venta La Ossa" TNT.