Красное полусладкое "Цимлянское Вино" Саперави создается из виноградного сорта Саперави Северный, выращиваемого на собственных виноградниках компании в уникальных природно-климатических условиях долины Дона, которая протянулась от Ростова на востоке до Цимлянского моря на западе, а сами виноградники раскинулись по берегам Дона. После сбора урожая по достижении ягодами оптимальной спелости, виноград винифицируется традиционными для красных полусладких вин методами. Вино рекомендуется подавать к шашлыку, приготовленному на гриле мясу, блюдам из мяса птицы, сырам.