Tenuta Mordini, Merlot — богатое, элегантное красное сухое вино из винограда сорта Мерло, выращенного по методам органического земледелия. Виноградник площадью в 4 гектара расположен на высоте 360 метров над уровнем моря. Его почвы характеризуются большим количеством минералов. Возраст виноградных лоз колеблется от 8 до 15 лет. Урожай собирается вручную в небольшие ящики в конце сентября. На винодельне плоды тщательно сортируются, отделяются от гребней и мягко дробятся. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, а выдержка в течение 12 месяцев — в дубовых бочках объемом в 225 литров. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 6 месяцев. Производство ограничено и не превышает 10000 бутылок в год.
2018 винные критики отмечают как выдающийся год в Тоскане. Вегетационный период проходил в основном без проблем, за исключением влажности в Болгери и проливных дождей в Монтальчино. В целом стояла благоприятная теплая погода с прохладными ночами, позволившая винограду набрать максимальное количество фенольных веществ. Лучшие результаты показывают Мерло и Каберне Совиньон. Для вин Тосканы 2018 года характерны яркие оттенки красных фруктов, баланс кислотности и танинов.