"Tardo" Sauvignon — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках с грубой каменистой почвой в регионе Марка Тревиджана. Урожай собирается поздно, на что указывает и название вина, "tardo" в переводе с итальянского означает "поздно". Виноград оставляют на лозе дольше обычного, чтобы получить большую концентрацию ароматов и вкусов. Винификация проводится традиционным методом в стальных резервуарах. "Тардо" можно употреблять сразу после выпуска или хранить 2-3 года.