Красное сухое вино "Moorooroo", выпущенное ограниченной серией, создано из винограда сорта Шираз. Ягоды выращены на 125-летних лозах, растущих на четырех грядках виноградника "Муруру", оставшихся от основанного Энн Джейкобс в 1847 году участка. Три винтажа подряд получили исключительно высокую оценку от Джеймса Халлидея — 99 баллов. Этот факт делает вино настоящей редкостью и предметом для охоты не только винных энтузиастов, но и коллекционеров. Вино с деликатным, сбалансированным, освежающим, сложным вкусом, невероятно красивой танинной структурой и не перегруженной насыщенностью. Это вино воплощает в себе все то, за что мы так любим вина из Южной Австралии и долины Баросса. Урожай собирается вручную, дробится и помещается в традиционные открытые вертикальные ферментеры для предферментационной холодной мацерации. В течение алкогольного брожения винное сусло бережно перемешивается вручную под контролем виноделов. Эта операция помогает вину получить красивый насыщенный цвет и сложный фруктовый аромат. Далее проводится дополнительная постферментационная холодная мацерация. Выдерживается вино в новых и ранее использованных дубовых барриках 18-24 месяца. После бутилирования вино еще некоторое время выдерживается в погребах винодельни. Потенциал хранения вина — до 2030 года.