"Chevaliers de Saint Augustin" Rouge, Bordeaux AOP — мягкое красное сухое вино, созданное из винограда сортов Мерло и Мальбек, выращенных на различных участках региона Бордо с преобладанием глинистых и известняковых почв. Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. При поступлении на винодельню виноград аккуратно дробится и запускается процесс настаивания на кожице, длящийся 3 дня при холодной температуре и позволяющий извлечь максимальное количество ароматических веществ. После завершения мацерации вино подвергается ферментации и выдержке в чанах из нержавеющей стали.