Красное сухое вино "Cuvee Valentine" является последних творением Chateau Hostens-Picant, получившим свое название в честь дочери владельцев, Валентины, которая присоединилась к команде виноградников в 2013 году. Оно создано из купажа винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращиваемых без применения химических удобрений на виноградниках аппелласьона Сент-Фуа Бордо. Средний возраст лоз составляет 10-15 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне сусло подвергается классическим для бордоских вин методам винификации. Алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается 6-8 месяцев в дубовых бочках.