Вино Chateau Haut-Tayac, Margaux AOC производится из купажа четырех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран. Виноградники расположены в самом сердце аппелласьона Margaux. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются винификации при контролируемой температуре в стальных емкостях.