"Chateau de Schengen" Auxerrois — приятное белое сухое вино с мягким фруктовым вкусом. Его производят из выращенного на участках близ реки Мозель винограда сорта Оксеруа. Обычно сбор урожая приходится на середину октября, когда ягоды достигают пика своей зрелости. Виноград транспортируется на винодельню, где подвергается пневматическому прессованию. После этого сусло ферментируется в небольших чанах из нержавеющей стали или дуба в условиях термоконтроля. Период выдержки длится несколько месяцев, до первой весны, насупившей после сбора урожая.
В арсенале наград "Шато де Шенген" Оксеруа — Серебряная медаль конкурса Mundus Vini.
Chateau de Schengen — поместье, расположенное в окрестностях живописной деревни Шенген, которая известна подписанием одноименного соглашения. Виноградники площадью 12 га раскинулись на богатых почвах с большим содержанием известняка. В 1986 году Шато стало частью Домена Бернар-Массар. На этикетках вин изображен оригинальный рисунок Виктора Гюго.