Розовое сухое вино "Chateau de l'Aumerade" Rose создано в честь Анри Фабра, основателя Домена Фабр, в котором было разлито первое прованское вино и тем самым заложено будущее апелласьона Прованс.
Купаж вина состоит из винограда сортов Гренаш, Сира и Сенсо. Виноград выращивается в "золотом треугольнике" Кот де Прованс на обширной равнине общей площадью более 300 гектар. Почвы известняково-глинистые с высокой минерализацией. После сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей холодной мацерацией и ферментацией при контролируемой температуре 16 °С.