Изящное розовое сухое вино Sierra Cantabria, "Protocolo" Rose создают из сортов Бобаль и Темпранильо, выращенных в регионе Кастилия Ла Манча на собственных участках хозяйства. Винификация предполагает предварительную мацерацию при низких температурах в течение 24 часов и ферментацию при контролируемой температуре. Вино демонстриурет свежий, приятный вкус с выразительными ягодными акцентами. Идеальным гастрономическим дополнением для него будут блюда из рыбы, птицы, белого мяса, морепродуктов, а также салаты, закуски, овощи.
Династия Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — лучший специалист в регионе. Основанный в 1957 году Гильермо Эгуреном, винный завод Sierra Cantabria находится в городе Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра региона Риоха и известен далеко за пределами Испании благодаря своим уникальным винам. Семья Эгурен считает, что каждое вино должно передавать все особенности своего региона, с его неповторимыми характеристиками земли и климата, и поэтому уже много лет работает в этом направлении.