Sauk-Dere, Chardonnay входит в золотую коллекцию винтажных вин. На данный момент площадь виноградников с сортом Шардоне составляет около 36 гектаров. Только урожаи лучших годов с лучших участков удостоились попадания в список благородных вин, выдержанных в дубовых бочках многокилометровых тоннелей Саук-Дере не менее 18 месяцев. Изготовление велось по классической технологии при контролируемой температуре.