Белое сухое вино "Santa Monica" Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне. который выращен на виноградника в солнечной Калифорнии. Собранный урожай тщательно отбирается и сортируется. После деликатного прессования и холодной стабилизации муст подвергается терморегулируемой алкогольной ферментации в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 2 года.