Великолепное красное сухое вино "Salome" от известного грузинского производителя высококачественных вин Shumi изготавливается из отборного винограда сорта Саперави, выращенного на собственном винограднике "Саломе" в микрозоне Напареули (Кахетия). Виноградник расположен на высоте 450 метров над уровнем моря на богатых минеральными веществами почвах. Для получения винограда наилучшего качества урожайность виноградника ограничивается посредством "зеленого сбора" (удаление лишних гроздей с целью понижения урожайности и одновременного повышения условий для вызревания оставшихся гроздей). Вино производится по эксклюзивной технологии в ограниченном количестве. В 2014 году было изготовлено всего 2350 бутылок. Выдержка вина проходила в бочках из французского дуба на протяжении 11 месяцев.