"Sal de Fiesta" — линейка органических вин Bodegas Isidro Milagro, которые производятся из винограда, выращенного без применения искусственных удобрений. Сырьем для такого вина становится только лучший виноград, ведь земли виноградников отвечают высоким стандартам выращивания органических продуктов.
"Sal de Fiesta" El Pulpo — элегантное органическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании. Вино производится по классической для белых вин технологии. Вино проходит процесс очищения и дальнейшей фильтрации, коррекции и стабилизации, перед розливом "Sal de Fiesta" El Pulpo также подвергается микрофильтрации.
Вино получило свое название в честь испанского фестиваля Fiesta del Pulpo, главным героем которого является осьминог, ведь неспроста этикетку бутылки украшает этот моллюск. Fiesta del Pulpo — один из самых массовых гастрономических праздников в Испании, где главным угощением являются всевозможные блюда из осьминогов. Моллюск настолько популярен в Испании, что жители провинции Оренсе посвятили ему два праздничных дня. Фестиваль завершается ярмаркой вина, танцами и концертом. "Sal de Fiesta" El Pulpo передает в себе поистине испанский дух и страсть.