Бон считается центром винодельческой промышленности Бургундии. А сам виноградник "Монте Руж" получил свое название от красноватого оттенка почвы, который объясняется высоким содержанием железа. Вино Beaune "Montée Rouge" поражает своей сочностью и ярким стилем. Собранный в сентябре виноград сорта Пино Нуар внимательно сортируют и, после деликатного прессования, отправляют для ферментации в стальные резервуары на срок в 15-30 дней. Выдержка вина проходит в новых и старых бочках из французского дуба в течение 12-14 месяцев, после чего созревание продолжается еще от 2 до 6 месяцев в бутылках. Beaune "Montée Rouge"