"Rezabal" Txakoli — молодое, живое, легкое, задорное и очень доброжелательное вино, которое производитель описывает одним словом — "веселое". Это — напиток для наслаждения, обладающий собственной индивидуальностью. Чаколи — традиционное шипучее вино Страны Басков. "Чаколи" происходит от слова "etxakoa", что означает "изготовленный дома". Как правило, это вино производят на небольших семейных винодельнях, которые расположены прямо возле виноградников. Необычный вкус вина обусловлен использованием в производстве недозревшего винограда сорта Ондарраби Сури, не успевающего полностью вызреть в условиях северного климата Страны Басков.