Со времен Возрождения вино Vernaccia di San Gimignano считается одним из лучших белых вин Италии. Для его создания виноград сорта Верначча выращивают на холмах, раскинувшихся близ городка Сан-Джиминьяно в самом сердце солнечной Тосканы. Вино Верначча ди Сан Джиминьяно от хозяйства Poderi del Paradiso обладает легким, фруктовым вкусом с нотками меда и приятным цветочным букетом. В процессе винификации сусло ферментируют при температуре 18 °С, в течение 60 дней будущее вино подвергается брожению на осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Приятный, свежий вкус этого вина с доминирующими цитрусовыми нотками прекрасно дополнит рыбные блюда и морепродукты.