Красное сухое вино "Ахазына" Мерло изготавливается из виноматериала одноименного сорта винограда. Мерло обеспечивает фруктовые характеристики вина, наделяет округлостью и шелковистостью, позволяя пить вино уже в молодом возрасте, выражает душевную теплоту и соблазнительную натуру. Виноградники завода "Олимп" располагаются в северо-западной части Краснодарского края, где почвенно-климатические условия являются одними из наиболее благоприятных в России для выращивания винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация напитка происходит согласно традиционному методу создания красных сухих вин. Вино рекомендуется подавать к различным мясным закускам, блюдам из красного мяса, паштетам и сырам.