Бренд "Старый Тбилиси" был создан в 1999 году. Принцип доступная цена — высокое качество позволили привлечь широкую аудиторию потребителей и сделали вина "Старый Тбилиси" визитной карточкой Тбилиси и Грузии. "Старый Тбилиси" представляет собой символ тщательно оберегаемых грузинских традиций и ценностей. Вина "Старый Тбилиси" отражают не только уникальные характеристики терруара, но и знаменитое грузинское гостеприимство.
"Старый Тбилиси" Мукузани — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави, возделываемого в микрозоне Мукузани. Урожай собирают по достижении ягод оптимального уровня зрелости. Вино изготавливается по традиционной для красных вин технологии. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается частично в дубовых бочках (60%), частично — в стальных емкостях (40%). Вино гармонично сочетается с блюдами из дичи, красным или тушеным мясом, темным шоколадом, сырами.
Компания GWS была создана в 1993 году как совместное предприятие Pernod Richard и грузинских акционеров. С июля 2011 года единоличным хозяином предприятия является компания Marussia Beverages. GWS производит различные вина и крепкий грузинский напиток — чачу. Два главных винных бренда компании — "Тамада" и "Старый Тбилиси", в рамках бренда "Старый Тбилиси" производятся сухие, полусухие, полусладкие и игристые вина из различных сортов винограда. Благодаря высокому качеству продукции, компания активно развивается и расширяет рынок сбыта, распространяя свою продукцию в странах СНГ, Балтии, Японии, Германии и других. Производственная база GWS обеспечивает возможность проведения полного цикла производства продукции. Эта компания одной из первых в Грузии получила сертификаты ISO 9001 в 2005-м году и ISO 22000 в 2008-м году.
GWS