"Национальная Коллекция" Мадера выдержанная — сладкое крепленое вино, изготовленное из винограда сорта Ркацители (80%), выращенного на виноградниках Таманского полуострова. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Также в рецептуру мадеры входят сусло виноградное концентрированное (11%) и спирт из пищевого сырья (9%), которым укрепляют напиток. После винификации мадера выдерживается не менее 12 месяцев в бочках из кавказского дуба под солнцем. После этого вино созревает еще некоторое время либо в дубовых бочках, либо в нейтральных емкостях. Мадера подойдет в качестве аперитива или дижестива, прекрасно сочетается с пирожными, десертами и кофе.