"Muros Antigos" Escolha — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Лоурейро и Альбариньо. Альбариньо придает вину структуру, а Лоурейро дарует насыщенный аромат. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию и бережному прессованию. Полученный сок проходит осветление при экстремально низкой температуре. После ферментации при контролируемой температуре 12-16 ºC вино выдерживается на осадке в течение 4-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.