"Montepergoli" является флагманским вином винодельни Энрико Сантини. Элегантный купаж винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Санджовезе, выращенного в зоне Болгери Супериоре, представляет великую историю уникальной и необычной земли Болгери. Виноградники культивируются органическими методами. Собранный урожай проходит мацерацию в течение 3-4 недель при контролируемой температуре 25-30 °C и выдерживается 18 месяцев в барриках и еще до полутора лет в бутылках. Ремесленное, очень внимательное и бережное производство делает "Монтеперголи" очень важным и значимым вином, способным убедительно показать изящество и долговечность купажированных вин из Болгери. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.