Красноесухое вино "Mizandari" Saperavi изготовлено из виноградного сорта Саперави, выращиваемого на виноградниках Кахетии. Теплый климат, с достаточным уровнем влаги и солнца, отсутствие засух и плодородные почвы создают идеальные условия для выращивания винограда. В регионе Кахетия виноград Саперави имеет самое лучшее сортовое выражение, поэтому широко культивируется местными виноделами. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим измельчением. После мацерации сусло перемещают в резервуары из нержавеющей стали, где проходит ферментация при контролируемой температуре. Вино гармонично сочетается с красным мясом и овощами, приготовленными на гриле, зрелыми сырами.