Mi Terruno, "Reserva" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на аллювиальных почвах долины Уко в провинции Мендоса, в условиях засушливого климата. Урожай собирается вручную. Перед измельчением виноград охлаждается до 16-18 °C. Затем проводится холодная мацерация и алкогольная ферментация в течение 15-20 дней при температуре 18-22 °C. Следующий этап — спонтанная малолактическая ферментация и выдержка продолжительностью в 7 месяцев в бочках из французского дуба.