Изысканное красное вино "Melipal" Malbec создают из одноименного сорта Мальбек, выращенного в аргентинском регионе Мендоса. Достигшие оптимальной зрелости ягоды собирают вручную в небольшие ящики для транспортировки на винодельню. Ферментация осуществляется на естественном осадке в больших 150-литровых резервуарах. Период ферментации и мацерации занимает 18-20 дней. Яблочно-молочное брожение осуществляют в бочках из французского дуба. Выдержка в течение 12 месяцев в дубовых барриках способствует приобретению выразительного характера и изысканного танинного стиля.