"Ace of Spades" — молодое, ароматное, легкое биодинамическое вино, изготовленное из винограда сортов Мурведр и Кариньяно, которые выращиваются на органических виноградниках в Лангедок-Руссильон. При производстве вина применяются углекислая мацерация и спонтанная ферментация целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина в стальных емкостях длится 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.