"Les Remparts de Bel Air" Blanc — кошерное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на солнечных виноградниках Лангедока, где преобладают глинисто-известковые почвы. Вино производится по традиционной, проверенной рецептуре с соблюдением всех требований Кашрута, оно относится к категории Мевушаль. Это означает, что вино подвергается экспресс-пастеризации с помощью поточной процедуры, а затем сразу же охлаждается до нормальной температуры в бутылках. Пастеризованные вина пользуются большой популярностью у иудеев на Западе. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с рыбой, морепродуктами и закусками.