Красное сухое вино Laus, Tinto Joven, Somontano DO создано из винограда сортов Мерло и Сира, взятых в равной пропорции. Каждый сорт винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация проходит в стальных танкерах в низкотемпературном режиме, чтобы максимизировать экстракцию ароматических и пигментных веществ, и обеспечить мягкие танины будущему вину. После завершения малолактической ферментации вино собрали в бленд и отправили на бутилирование. Название вина "Joven" (в перев. с испанского "Молодой") определяет его неспособность к длительному хранению и готовность для немедленной дегустации.