Красное сухое вино "L'Intruso" Cabernet Sauvignon изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон. Каберне Совиньон, наверное, самый известный и широко распространенный сорт винограда, из которого производятся разнообразные вина высокого качества. Этот виноград, выращенный в Умбрии, отражает все типовые особенности региона. Почвы умбрийских виноградников — смешанного типа, средней плотности, с преобладанием известняка и глины. Винификация производится по классическому методу изготовления красных вин. После бережного дробления ягод полученный муст подвергается мацерации при контролируемой температуре в течение нескольких часов. Алкогольная ферментация осуществляется в стальных танкерах в низкотемпературном режиме.