"Катаро" — красное сухое вино, изготовленное из редкого автохтонного армянского винограда сорта Хндохни. Этот сорт растет исключительно на юге Арцахского района. Весь процесс выращивания лозы и сбор винограда проходят вручную, что позволяет практически полностью контролировать качество будущего вина. Выдержка "Катаро" занимает не менее 6 месяцев и проходит в бочках, изготовленных из дуба, которым богаты местные высокогорные реликтовые леса. Особенностью вина "Катаро" является его благородный, мягкий, с годами становящийся более утонченным и изысканным вкус, который уже высоко оценили профессионалы и ценители вина из Европы и Америки.