Красное полусухое вино "West Bay" Cabernet Sauvignon-Merlot произведено чилийской винодельней Isla Negra из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон. Виноград поставляется с различных виноградников со всей Центральной долины, которая состоит из нескольких небольших долин, от Касабланки до Мауле. Центральная долина, известная как самый привилегированный и развитый регион Чили, отличается умеренным средиземноморским климатом и разнообразными почвами, что позволяет получать многогранные вина. Урожай собирается с марта по апрель как вручную, так и машинным способом в зависимости от виноградника. На винодельне ягоды подвергаются ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре 26-28 °С с добавление штамма дрожжей Sacharomyces Bayanus. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается на осадке в тех же чанах на протяжении 4 месяцев. Вино "Вест Бэй" Каберне Совиньон-Мерло обладает гармоничным вкусом и притягательным фруктово-ягодным ароматом. Вино хорошо сочетается с макаронами, красным мясом и выдержанными сырами. Потенциал вина составляет 4 года.
Isla Negra — это подразделение винодельческого хозяйства Cono Sur, которое было создано в 1995 году и получило свое название в честь прибрежного города в Чили, где были расположены первые виноградники винодельни. Стратегия компании — создавать вино высокого качества по доступной для потребителя цене. Вина, производимые хозяйством — свежие, приятные и не отягощенные различными экспериментами, при этом вкусовая палитра весьма разнообразна и можно подобрать вино для любого случая и на любой, даже самый изысканный вкус. Ассортимент Isla Negra — это выразительные линии вин, которые передают наиболее яркие, художественные стороны чилийского виноделия. За последние 10 лет компания достигла значимых достижений. Вина пользуются спросом у покупателей, а высокие рейтинги подтверждают правильно выбранную стратегию.