Красное сухое вино GVMT Group, Saperavi изготавливают из отборного винограда сорта Саперави в соответствии с законом Грузии "О лозе и вине". Виноград Саперави, обладающий темно-гранатовым цветом мякоти и кожицы, содержит высокий уровень дубильных веществ, отсюда и его название — "красящий". Саперави выращивается в регионе Кахетия, сухой и жаркий климат которого создает идеальные условия для выращивания винограда. Почвы здесь богаты известняком и мергелем. Благодаря исключительно благоприятным геоклиматическим условиям в сочетании с традиционным кахетинским способом виноделия компании удалось создать вино со свежим, слегка терпким вкусом и насыщенным ароматом.