Erste & Neue Kellerei, Sauvignon — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего на гравийных и известковых почвах Трентино-Альто Адидже на высоте 400-500 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 гл/га. Весь процесс винификации протекает в емкостях из нержавеющей стали с защитой от окисления, после чего вино выдерживается на тонком осадке. Потенциал вина составляет 1-3 года.
Производитель вина — итальянская компания Эрсте и Нэу Келлерей, виноградники которой расположены в провинции Трентино-Альто Адидже. Их общая площадь достаточно невелика, поэтому "Эрсте и Нэу Келлерей" не могут похвастаться большими объемами производимых вин, однако подавляющее их большинство относится к категории DOC и высоко ценится среди почитателей благородных напитков. Винодельня специализируется на производстве как белых, так и красных вин, с небольшим перевесом в сторону последних. В Трентино-Альто Адидже выращивают такие сорта винограда, как Пино Бьянко, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Неро, Каберне Фран, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан и другие.
История винодельни достаточно интересна — это один из немногих кооперативов, созданных по инициативе священника. В начале XX века несколько винодельческих семей убедили Монсеньора Георга Псайра посодействовать в создании винодельни. Действительно, спустя 10 месяцев, благодаря стараниям священника и работников хозяйства, был собран первый урожай, а кооператив постепенно начал завоевывать репутацию. Erste & Neue Kellerei, Sauvignon
Эрсте и Нэу Келлерей